主要食材

• 鸭血300克
• 泡椒10个

辅助食材

• 小米椒5个
• 大蒜5瓣
• 生姜1块
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：鸭血300克、泡椒10个、小米椒5个、大蒜5瓣、姜1块、小葱2根。
• 步骤 2 泡椒10个切碎，小米椒5个小段，姜1块切末，大蒜5瓣切末，小葱2根切段。
• 步骤 3 鸭血洗净切厚片。
• 步骤 4 锅内放入适量清水烧开，放入鸭血煮1分钟后捞出。
• 步骤 5 锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入姜蒜末炒香后，加入生抽1勺，倒入适量清水烧开，放入鸭血翻炒2分钟。鸭血熟透后放入葱段、盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。