主要食材

• 里脊肉200g
• 芹菜250g

辅助食材

• 淀粉半勺
• 小米椒3个
• 大蒜2瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 食材：里脊肉200克、芹菜250克、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣。
• 步骤 2 芹菜洗净切段。
• 步骤 3 小米椒切圈，姜1块切末，大蒜2瓣切末。
• 步骤 4 里脊肉切片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片翻炒至变色后盛出待用。
• 步骤 6 锅中留底油，姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟，放入肉片、小米椒圈炒匀，调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。