主要食材

• 胡萝卜100克

辅助食材

• 鸡蛋2个

• 步骤 1 食材：胡萝卜100克，鸡蛋2个。
• 步骤 2 胡萝卜洗净，切丝。
• 步骤 3 鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。
• 步骤 4 锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。
• 步骤 5 锅中留底油，放入胡萝卜丝炒至断生。
• 步骤 6 加入鸡蛋，放入盐半勺翻炒均匀盛出即可。