主要食材

• 口蘑200克
• 猪里脊200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：口蘑200克、猪里脊肉200克、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。
• 步骤 2 蒜2瓣切末。
• 步骤 3 姜1块切末。
• 步骤 4 猪里脊切片，装碗备用。
• 步骤 5 碗中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 6 口蘑洗净切片。
• 步骤 7 小葱1根切葱花备用。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的肉片，快速滑炒至变色，盛出待用。
• 步骤 9 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入口蘑翻炒至断生，加入肉片翻炒均匀，放入生抽5克拌匀后，大火收汁。
• 步骤 10 加入鸡精半勺翻炒均匀，盛出撒上葱花即可。