主要食材

• 里脊肉200克
• 平菇200克

辅助食材

• 红椒50克
• 青椒1个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：猪里脊200克，平菇200克，红椒50克，青椒1个，姜1块，蒜3瓣。
• 步骤 2 猪里脊洗净切小片。
• 步骤 3 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 平菇洗净撕小块。
• 步骤 5 红椒、青椒切条。
• 步骤 6 油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
• 步骤 7 锅中留底油，爆香姜蒜片，放入平菇炒至断生，放入青、红椒、肉片翻炒均匀，加入蚝油半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。