主要食材

• 草鱼100克
• 大米80克
• 芹菜50克

辅助食材

• 香菇2朵
• 生姜1块
• 小葱2根

• 步骤 1 食材准备：草鱼100克、大米80克、香菇2朵、芹菜50克、姜1块、小葱2根、胡椒粉2克。
• 步骤 2 草鱼切小片。
• 步骤 3 香菇切片。
• 步骤 4 芹菜切丁。
• 步骤 5 姜切丝。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鱼片中放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟。
• 步骤 8 沸水中放入大米、姜丝、香菇，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
• 步骤 9 放入鱼片、芹菜继续煮10分钟，放入盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀即可。