主要食材

• 猪腰200克
• 黄喉150克

辅助食材

• 二荆条辣椒50克
• 泡椒5个
• 小米椒30克
• 青花椒5克
• 豆瓣酱1勺

• 步骤 1 准备食材：猪腰200克，猪黄喉150克，二荆条50克，泡椒5个，小米椒30克，料酒1勺，青花椒5克，胡椒粉1克，豆瓣酱1勺。
• 步骤 2 猪黄喉切片。
• 步骤 3 猪腰去筋膜后切花。
• 步骤 4 二荆条切粒。
• 步骤 5 小米椒切粒。
• 步骤 6 泡椒切粒。
• 步骤 7 泡姜切片。
• 步骤 8 沸水放入黄喉焯水半分钟捞出。放入腰花汆烫至变色，捞出待用。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、泡椒、泡椒、蒜片、花椒炒香，放入黄喉、猪腰、料酒1勺、生抽1勺炒匀。
• 步骤 10 放入二荆条、小米椒翻炒半分钟，放入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1克翻炒均匀即可。