主要食材

• 黄豆芽500克

辅助食材

• 小葱100克
• 花椒3克
• 干辣椒10克

• 步骤 1 所需食材：黄豆芽500克、小葱100克、花椒3克、干辣椒10克、白醋1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙。
• 步骤 2 把小葱切成葱段，干辣椒切成段。
• 步骤 3 锅里水汽烧干，放入豆芽生炒，豆芽炒干之后，加入白醋翻炒均匀，然后盛出。
• 步骤 4 锅中加入少量油，放入干辣椒、花椒粒、煸出香味。
• 步骤 5 倒入豆芽，翻炒均匀。
• 步骤 6 再放入适量老抽上色，放生抽和白醋调味。
• 步骤 7 最后，放葱段、盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。