主要食材

• 青椒150克
• 豆腐皮1张

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 干辣椒3个

• 步骤 1 所需食材：青椒150克、豆腐皮1张、大蒜3瓣、生姜1块、干辣椒3个。所需辅料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、油5克。
• 步骤 2 豆腐皮加入温水泡软。
• 步骤 3 取出切片。
• 步骤 4 美人椒斜切成段，姜切末、蒜切末，干辣椒剪段。
• 步骤 5 锅中热油。
• 步骤 6 放入蒜末、姜末、下入干辣椒炒香。
• 步骤 7 加入青椒豆腐皮。
• 步骤 8 大火翻炒至断生。
• 步骤 9 调入盐、鸡精、生抽炒匀，即可出锅装盘。