主要食材

• 蟹味菇250克
• 里脊肉150克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 青椒1个
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：蟹味菇250克，里脊肉150克，小葱1根，青椒1个，生姜1块，大蒜3瓣、调料：胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，淀粉2汤匙。
• 步骤 2 蟹味菇洗净切段。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 里脊肉切丝。
• 步骤 7 碗中放入里脊肉丝，加入料酒，淀粉、生抽拌匀腌制20分钟。
• 步骤 8 锅中油温6成热，爆香蒜片，姜末，葱花，倒入里脊肉滑炒散。
• 步骤 9 肉变色后加入蟹味菇、青椒丝翻炒。
• 步骤 10 调入盐，胡椒粉，翻炒均匀即可。