主要食材

• 鸡腿300克
• 蟹味菇200克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜5克

• 步骤 1 食材：鸡腿300克、蟹味菇200克、小葱1根、姜5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克。
• 步骤 2 鸡腿剁块。
• 步骤 3 冷水入锅，加入料酒，煮3分钟，捞出，洗净浮末。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 锅中放入适量清水，放入鸡腿、蟹味菇、姜片，大火煮开转小火炖30分钟，加入盐、胡椒粉调味，盛出撒葱花即可。