鲜鱿豆腐
- 2020-10-30用时：40分钟
- 鱿鱼又称柔鱼、枪乌贼。它的头和躯干都很狭长，尤其是躯干部，末端很尖，形状很像标枪的枪头，而且它在海里的行动十分迅速，所以又叫枪乌贼。它营养价值很高，是名贵的海产品，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效。
鲜鱿豆腐的做法步骤
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步骤 1
食材：豆腐1块，小葱1根，鱿鱼200克、料酒5g，姜1块，大葱1段，鸡精适量，盐适量，蒸鱼豉油1茶匙，蚝油1茶匙。
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步骤 2
豆腐切片。
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步骤 3
鱿鱼切花，放入碗中加入清水、料酒去腥。
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步骤 4
姜切片。
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步骤 5
大葱切段。
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步骤 6
鱿鱼铺在豆腐上，倒上葱段、姜片。
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步骤 7
将盐、糖、鸡精、生抽、蒸鱼豉油、料酒、蚝油调成酱汁。
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步骤 8
豆腐碗至蒸锅上蒸10分钟，取出浇上酱汁即可。
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