肉末菜花
- 2020-10-30用时：30分钟
- 菜花，原产于地中海沿岸，现我国各地皆有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效。
肉末菜花的做法步骤
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步骤 1
食材：猪肉100克、菜花1朵、大葱1段、大蒜3瓣、生姜2片、小葱1根、干辣椒4个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙。
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步骤 2
花菜切小朵。
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步骤 3
姜切末。
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步骤 4
蒜切末。
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步骤 5
干辣椒切段。
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步骤 6
大葱切圈。
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步骤 7
小葱切葱花。
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步骤 8
锅中热油，下入肉末，炒散后下入干辣椒，姜末、蒜末、大葱、花椒爆香，再倒入花菜翻炒，加入适量清水加盖焖煮20分钟。
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步骤 9
调入盐1勺、鸡精1勺，炒匀出锅装盘，撒上葱花即可食用。
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