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樱桃肉
2020-10-29
用时:1.5小时
樱桃肉是一道家常菜,主料是五花肉等,配料是大蒜等,调料是食用油等,经过焖煮而成。
主要食材
五花肉
500克
豌豆尖
50克
辅助食材
小葱
1根
生姜
1块
樱桃肉的做法步骤
步骤 1
食材:五花肉500克,小葱1根,生姜1块,豌豆尖50克。 辅料:红曲水25克,冰糖25克,黄酒1汤匙,盐1茶匙。
步骤 2
五花肉洗净两面切花。
步骤 3
姜切片。
步骤 4
热锅倒入适量油,将豌豆尖炒熟,盛入盘中。
步骤 5
锅中再加入适量清水,放入五花肉焯熟后捞出。
步骤 6
砂锅中放入竹箅,再放入五花肉、加适量热水、倒入适量红曲水、黄酒1勺、放入冰糖、葱结、加入盐、姜片,加盖小火焖煮1小时后取出。
步骤 7
将汤汁淋在菜上即可。
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