主要食材

• 蒜薹200克
• 香干2块

辅助食材

• 红椒1/4个
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：蒜薹200克，香干2块，红椒1/4个，大蒜2瓣。 辅料：盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，料酒1汤匙。
• 步骤 2 蒜苔洗净去尾切段。
• 步骤 3 香干切小块。
• 步骤 4 红椒切丝。
• 步骤 5 起锅烧油， 锅中油温6成热， 放入蒜片，香干，炒至表皮鼓泡，再倒入蒜苔炒至变软，加入盐1勺炒匀即可。
• 步骤 6 再加入1汤匙蚝油炒匀，放入红椒丝、生抽1汤匙，炒匀即可出锅装盘。