主要食材

• 五花肉250克
• 笋干40克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜1块
• 干辣椒4个
• 小葱1根

• 步骤 1 所需食材：五花肉250克，笋干40克，大蒜3瓣，生姜1块，干辣椒4个，小葱1根、生抽1汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，老抽1汤匙。
• 步骤 2 笋干泡2小时。
• 步骤 3 五花肉切块。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 蒜切末。
• 步骤 8 炒锅热油，下五花肉，炒至两面微黄，捞出。
• 步骤 9 下姜蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香。
• 步骤 10 放入五花肉翻炒均匀，下笋干继续翻炒。
• 步骤 11 加清水、老抽、生抽、盐，煮3分钟，出锅撒上葱花即可。