主要食材

• 上海青2颗
• 香菇6朵

辅助食材

• 大蒜1瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：上海青2颗，香菇6朵，大蒜1瓣，小葱1根、蚝油半汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。
• 步骤 2 青菜撕片洗净。
• 步骤 3 香菇洗净，去蒂，正面切刀花。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 锅中加入适量清水烧开，放入盐一勺，油适量。
• 步骤 7 放入青菜焯水一分钟，捞出装盘，倒入香菇，焯水一分钟装盘。
• 步骤 8 锅中热油至7成热，放入蒜末，葱末，香菇末，炒30秒。
• 步骤 9 放入蚝油3克炒匀，再倒入水淀粉勾芡，放入盐半勺，淋在香菇上即可。