主要食材

• 鸡胸肉350克
• 青椒100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 食材： 鸡胸肉350克、青椒100克、蒜2瓣、姜1块。 辅料： 香油半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、盐半勺、糖1克、胡椒粉1克、老抽1勺、油适量。
• 步骤 2 鸡胸肉洗净切丝，加入一勺料酒，半勺生抽，拌匀。
• 步骤 3 再加入半勺香油、一勺淀粉搅匀。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 青椒去籽切丝。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温7成热，放入鸡肉丝，炒至变色，捞出备用。
• 步骤 8 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒丝，炒至段生。
• 步骤 9 放入鸡肉丝，翻炒均匀，加入一克糖，1克胡椒粉，半勺盐。
• 步骤 10 翻炒均匀即可装入盘中。