主要食材

• 嫩南瓜200克
• 瘦肉150克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 干辣椒3个
• 淀粉2克

• 步骤 1 食材：嫩南瓜200克、瘦肉150克、大蒜3瓣、干辣椒3个、淀粉2克、食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 嫩南瓜切丝。
• 步骤 3 大蒜切粒。
• 步骤 4 干辣椒切小段。
• 步骤 5 瘦肉切丝
• 步骤 6 加入料酒、少许盐、淀粉，拌匀腌制10分钟。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，下入肉丝炒散，盛出备用。
• 步骤 8 锅中留底油，下入蒜粒、干辣椒段爆香，倒入南瓜丝炒肉，加入瘦肉同炒，放入生抽、少许盐、鸡精炒匀即可。