主要食材

• 猪肉200克
• 莲藕150克

辅助食材

• 生姜1段
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：猪肉200克、莲藕150克、小葱1根、姜1块、水淀粉1汤匙、盐1茶匙、油适量、料酒1汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙。 。
• 步骤 2 猪肉洗净剁成末。
• 步骤 3 莲藕去皮切块。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先将莲藕放入破壁内打个泥。
• 步骤 7 在容器中倒入肉末、藕末，再加入盐、生抽、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀。
• 步骤 8 然后用手揉捏成丸子，放置盘中备用。
• 步骤 9 接下将丸子放入蒸锅，上气蒸10分钟。
• 步骤 10 接着锅内倒入少许水和少许油烧开，再加入水淀粉和生抽大火烧至浓稠。
• 步骤 11 最后淋上汤汁，撒上葱花即可。