主要食材

• 猪肉300克
• 青尖椒150克

辅助食材

• 小米椒5个
• 大蒜3瓣
• 生姜3克

• 步骤 1 食材：猪肉300克、青尖椒150克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克。
• 步骤 2 猪肉切片。
• 步骤 3 青尖椒切斜片。
• 步骤 4 小米椒切斜片。
• 步骤 5 大蒜切粒。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 豆豉剁碎。
• 步骤 8 炒锅中油温5成热时，下入猪肉，炒散，放入豆豉、姜、蒜，炒香，加入盐、生抽、蚝油，炒匀。
• 步骤 9 放入青尖椒、小米椒，炒至断生，调入鸡精，炒匀即可。