主要食材

• 豆芽200克
• 青椒10克

辅助食材

• 胡萝卜30克
• 大葱1段
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：豆芽200克、青椒10克、胡萝卜30克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、油适量、鸡精1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、醋1汤匙。
• 步骤 2 豆芽泡水洗净。
• 步骤 3 青椒切丝。
• 步骤 4 胡萝卜切丝。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 姜切丝。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 首先起锅烧油，油热放入大葱、姜、蒜炒出香味，再倒入豆芽、青椒、胡萝卜翻炒均匀。
• 步骤 9 然后在锅中加入盐、鸡精、糖、醋继续翻炒3分钟。
• 步骤 10 最后盛出装盘即可。