主要食材

• 文蛤200克
• 红辣椒10克
• 青辣椒10克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：文蛤200克、红辣椒10克、青辣椒10克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、香辣酱1茶匙、油适量。
• 步骤 2 文蛤泡盐水吐砂。
• 步骤 3 红辣椒切丝。
• 步骤 4 青辣椒切丝。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜切末。
• 步骤 8 首先起锅烧水，倒入文蛤煮5分钟，捞出备用。
• 步骤 9 然后起锅烧油，放入青红辣椒、姜片、蒜末、香辣酱炒香，再倒入文蛤翻炒均匀。
• 步骤 10 接着锅中加入盐、糖、生抽、香油翻炒均匀。
• 步骤 11 最后盛入盘中，撒上葱花即可。