主要食材

• 兔肉300克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 大葱1段
• 生姜1块
• 干辣椒20克
• 青辣椒1个
• 花椒5克
• 白芝麻1茶匙
• 豆瓣酱1茶匙

• 步骤 1 准备食材：兔肉300克、干红辣椒20克、豆瓣酱1茶匙、蒜3瓣、姜1块、青辣椒1个、盐1茶匙、花椒5克、芝麻油1茶匙、料酒1茶匙、白芝麻1茶匙、生抽1茶匙、油适量。
• 步骤 2 将兔肉洗净改刀成小丁。
• 步骤 3 蒜切碎。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 青椒切粒。
• 步骤 6 干红辣椒切段。
• 步骤 7 将切好的兔丁加入芝麻油、生抽拌匀腌制30分钟备用。
• 步骤 8 锅里倒油，放入腌制好的兔丁小火慢煎至兔丁缩小捞出。
• 步骤 9 锅内倒油，倒入干红辣椒，花椒，姜蒜小火爆香，加入豆瓣酱、青椒翻炒均匀，再倒入兔肉翻炒3分钟,加少许生抽，盐翻炒至入味。
• 步骤 10 出锅前撒上白芝麻拌匀即可。