主要食材

• 干墨鱼200克
• 熟猪肚100克

辅助食材

• 青辣椒15克
• 红辣椒15克
• 生姜1块
• 大蒜3片

• 步骤 1 准备食材：干墨鱼200克、熟猪肚100克、白酒1汤匙、青辣椒15克、红辣椒15克、姜1块、大蒜3片、油适量、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖5克、香醋1茶匙、盐1茶匙。
• 步骤 2 干墨鱼用温水浸泡20分钟，撕去黑膜切丝备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 猪肚切丝备用。
• 步骤 5 青辣椒切丝备用。
• 步骤 6 红辣椒切丝备用。
• 步骤 7 大蒜切片备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入姜、大蒜，猪肚丝翻炒至变色。
• 步骤 9 再倒入墨鱼丝、青红椒丝翻炒1分钟。
• 步骤 10 然后加入香醋、蚝油、生抽、白糖翻炒至入味。
• 步骤 11 最后加入盐调味，淋入白酒即可。