香辣虾
- 2019-06-10用时：40分钟
- 不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
香辣虾的做法步骤
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步骤 1
材料：虾500克、干红辣椒10克、大葱1段、姜1块、花椒适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐1勺。
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步骤 2
买回来的虾洗净，剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。
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步骤 3
大葱切段。
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步骤 4
姜切片。
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步骤 5
锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出。
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步骤 6
锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒，干辣椒炒香。
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步骤 7
加入虾，料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐，白糖翻炒一会。
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步骤 8
当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅。
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