主要食材

• 牛肉200克
• 苦瓜100克

辅助食材

• 红辣椒10克
• 小葱1根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：牛肉200克、苦瓜100克、红辣椒10克、盐1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、料酒1茶匙。
• 步骤 2 牛肉洗净切丝。
• 步骤 3 苦瓜去籽切丝。
• 步骤 4 红辣椒切片。
• 步骤 5 首先起锅烧油，温热下入牛肉翻炒2分钟，再倒入姜，蒜炒出香味。
• 步骤 6 然后放入苦瓜、红辣椒煸炒2分钟，再加上盐、生抽、料酒、鸡精炒匀调味。
• 步骤 7 最后撒上葱花装盘即可。