主要食材

• 香菇200克
• 瘦肉100克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 小米椒5克
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：主料：香菇200克、瘦肉100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、盐1茶匙、油适量、黄豆酱1茶匙、酱油1茶匙。
• 步骤 2 香菇洗净切丁。
• 步骤 3 瘦肉切丁。
• 步骤 4 小米辣切圈。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 姜切末。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入肉末炒香，接着下入蒜末、姜末、小米辣、小葱，炒出香味。
• 步骤 9 然后加入黄豆酱、酱油、香菇、盐，翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，转小火熬至成香菇酱。
• 步骤 10 最后装入玻璃碗中，封上保鲜膜，密封冷藏2天即可。