主要食材

• 鲍鱼3只
• 鸡肉200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 西红柿50克
• 小葱1根
• 小米椒5克

• 步骤 1 准备食材：鲍鱼3只、鸡200克、姜1块、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、西红柿50克、小葱1根、小米椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙。
• 步骤 2 鲍鱼去掉壳洗净，切菊花刀。
• 步骤 3 鸡洗净剁块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 西红柿洗净切块。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 首先碗中放入鸡块、生抽、姜片，腌制10分钟。
• 步骤 10 然后起锅倒油，油热加入姜片、蒜片、小米椒炒出香味。
• 步骤 11 接着加入鸡肉、老抽，翻炒至变色。
• 步骤 12 接下来加入鲍鱼，西红柿、盐、鸡精，翻炒2分钟。
• 步骤 13 再将炒好的食材倒入砂锅内，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
• 步骤 14 最后盛入盘中，撒上葱花即可。