主要食材

• 芹菜100克
• 黄豆100克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小米椒5克
• 花椒5克
• 干辣椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：黄豆100克、芹菜100克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、花椒5克、干辣椒5克、小葱1根
• 步骤 2 黄豆用温水侵泡2小时。
• 步骤 3 芹菜切丁。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大葱切碎。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 小米椒切圈。
• 步骤 8 干辣椒切段。
• 步骤 9 小葱切葱花。
• 步骤 10 首先起锅烧热水，水开放入泡好的黄豆，煮至熟烂捞出沥干水分备用。
• 步骤 11 然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒，煸炒出香味，再放入蒜末、姜末、大葱、小米椒、干辣椒、黄豆，翻炒2分钟。
• 步骤 12 接着放入芹菜、盐、鸡精，继续翻炒3分钟至入味。
• 步骤 13 最后盛入碗中，撒上葱花即可。