主要食材

• 豆腐200克
• 羊肉200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根
• 花椒5克
• 蒜薹20克

• 步骤 1 准备材料：豆腐200克、羊肉200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、花椒5克、味精1茶匙、油适量、蒜苗20克。
• 步骤 2 豆腐洗净切块。
• 步骤 3 羊肉洗净。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 蒜苗切段。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 起锅烧油，油热倒入姜、蒜、花椒，炒香，再下入羊肉煸炒出香味。
• 步骤 9 然后将炒好的食材转入砂锅内，调入盐、味精，再加适量清水，淋入料酒转小火煲30分钟。
• 步骤 10 接着倒入豆腐、蒜苗，继续煲10分钟。
• 步骤 11 最后撒入葱花即可。