主要食材

• 莲藕200克
• 猪肉100克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 普通面粉10克
• 淀粉10克
• 花椒粉1茶匙
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：藕200克、猪肉100克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉10克、花椒粉1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 藕去皮，切成藕夹形。
• 步骤 3 猪肉剁成泥。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 首先碗中倒入猪肉泥，放入花椒粉、盐、料酒、酱油，搅拌均匀备用。
• 步骤 6 然后碗中倒入面粉、淀粉、少许盐，倒入一个鸡蛋，加少许清水，慢慢搅拌均匀。
• 步骤 7 接着将肉泥塞入藕夹内，裹上面糊。
• 步骤 8 接下来起锅倒油，油温6成热，下入藕夹小火炸至金黄。
• 步骤 9 最后盛入盘中，撒上葱花即可。