主要食材

• 牛肉100克
• 芹菜50克

辅助食材

• 甜椒20克
• 花椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：牛肉100克、西芹50克、甜椒20克、盐1茶匙、油适量、花椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 牛肉洗净切碎。
• 步骤 3 西芹洗净切丁。
• 步骤 4 甜椒切丁。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先碗中倒入牛肉碎，加入盐、料酒，拌匀腌制20分钟备用。
• 步骤 7 然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒、牛肉碎，炒出香味。
• 步骤 8 再放入豆瓣酱，炒出红油。
• 步骤 9 接着放入红椒、西芹翻炒3分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中，撒上葱花即可。