主要食材

• 鸡胸肉300克
• 干豆腐100克
• 黄瓜半根

辅助食材

• 小葱1根
• 大蒜3瓣
• 生姜2克
• 大葱10克
• 辣椒油5克
• 白糖2克
• 鸡精2克
• 八角1个
• 香叶2片
• 小茴香2克
• 料酒2克

• 步骤 1 食材：鸡胸肉300克、干豆腐100克、黄瓜半根、小葱1根、大蒜3瓣、姜2克、大葱10克。调味料：香油2克、辣椒油5克、生抽3克、白糖2克、鸡精2克、醋1克、八角1个、香叶2片、小茴香2克、盐1克、料酒2克。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 大葱切段。
• 步骤 4 锅中倒入清水，放入鸡胸肉、八角、香叶、小茴香、大葱、姜片、料酒，大火煮沸后，继续煮25分钟，捞出鸡胸肉，冷却后，撕细丝。
• 步骤 5 干豆腐切长条。
• 步骤 6 黄瓜切丝。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 大蒜切末。
• 步骤 9 锅中水沸后，放入干豆腐，煮1分钟，捞出。
• 步骤 10 大碗中放入鸡丝、干豆腐、黄瓜、蒜末、香油、辣椒油、生抽、白糖、鸡精、醋、盐，搅拌均匀。
• 步骤 11 装盘，撒葱花即可。