主要食材

• 鸡半只
• 竹笋200克

辅助食材

• 生姜3克
• 大葱10克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：鸡半只、竹笋200克、姜3克、大葱10克、小葱1根。 调味料：食用油10克、盐1克、生抽4克、老抽2克、料酒3克。
• 步骤 2 鸡肉切块。
• 步骤 3 竹笋切滚刀块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大葱切段。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，下入鸡块炒干水分，加入姜片、葱段、料酒炒匀，放入竹笋翻炒片刻，加入盐、生抽、老抽，炒匀。
• 步骤 8 加入适量清水，焖煮20分钟，大火收汁，盛出撒上葱花即可。