主要食材

• 鲜香菇150克
• 肉末100克
• 干红薯粉条100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 大葱10克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：鲜香菇150克，肉末100克，干粉条100克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油8克，盐1克，鸡精2克，料酒1克，酱油2克，醋1克，白糖2克，干辣椒2个。
• 步骤 2 香鲜菇切细丁。
• 步骤 3 蒜切片。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 大葱切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 干辣椒切段。
• 步骤 8 干粉条用温水泡软。
• 步骤 9 锅中油温5成热时，放入肉末，炒散。
• 步骤 10 淋入料酒去腥，加入鲜香菇、葱末、姜末、蒜、干辣椒，炒香。
• 步骤 11 倒入200毫升清水，放入粉条、盐、酱油、白糖，大火煮5分钟。
• 步骤 12 调入鸡精、醋，炒匀，盛出，撒葱花。