主要食材

• 虾仁10个
• 肥猪肉50克
• 鲜香菇8朵

辅助食材

• 生粉1汤匙
• 鸡蛋清1个
• 黑芝麻1汤匙
• 小葱1段

• 步骤 1 准备食材：虾仁10个，鲜香菇8朵，生抽1汤匙，生粉适量，肥猪肉50克，蛋清1个，小葱1段，糖1茶匙，盐1茶匙，黑芝麻1茶匙。
• 步骤 2 葱切葱花，香菇去蒂，并挤干水分，抹上适量生抽，摆入盘中备用。
• 步骤 3 肥猪肉和虾仁放在一堆，混合剁成蓉。
• 步骤 4 加入食盐，白砂糖，生粉，鸡蛋清，搅拌至上筋。
• 步骤 5 将搅好的肉蓉放在香菇上，放在预热好的蒸锅上。
• 步骤 6 蒸8分钟后关火取出，撒上黑芝麻，葱花，即可食用。