主要食材

• 干红薯粉条200克
• 西蓝花10克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜3克
• 小葱2根
• 小米椒3个

• 步骤 1 食材：宽粉200克、大蒜2瓣、姜3克、小葱2根、小米椒3个、西蓝花10克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、醋3克、白糖1克、蚝油2克、鸡精2克。
• 步骤 2 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
• 步骤 3 宽粉用水泡发，放入沸水锅中煮5分钟，捞出备用。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 小米椒切碎。
• 步骤 8 小碗中放入蒜末、姜末、小米椒碎、盐、生抽、醋、白糖、蚝油、鸡精，拌匀。
• 步骤 9 炒锅中油温5成热时，放入宽粉，倒入料汁翻炒均匀，盛入盘中。
• 步骤 10 撒葱花，放入西蓝花点缀即可。