主要食材

• 三黄鸡200克
• 胡萝卜50克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 青椒20克
• 红椒20克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：三黄鸡200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、青椒20克、红椒20克、小葱1根。
• 步骤 2 三黄鸡洗净剁块。
• 步骤 3 胡萝卜切小块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 青椒切片。
• 步骤 7 红椒切片。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味。
• 步骤 10 再倒入三黄鸡翻炒至断生。
• 步骤 11 再加适量清水，焖煮20分钟。
• 步骤 12 然后放入胡萝卜、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，继续焖煮5分钟。
• 步骤 13 接着倒入青红椒、盐，翻炒3分钟。
• 步骤 14 最后盛入盘中，撒上葱花即可。