主要食材

• 猪血200克
• 胡萝卜30克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：猪血200克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 猪血洗净切片。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 胡萝卜去皮切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味，然后加入适量清水，猪血、生抽、盐、鸡精、胡萝卜，搅拌均匀，大火煮沸。
• 步骤 8 接着调入胡椒粉、香油搅拌均匀，焖煮5分钟。
• 步骤 9 最后盛入碗中，撒上葱花即可。