主要食材

• 猪血200克

辅助食材

• 青尖椒20克
• 红尖椒15克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：猪血200克、青尖椒20克、红尖椒15克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、水淀粉1汤勺、小葱1根。
• 步骤 2 猪血洗净切片。
• 步骤 3 青尖椒切片。
• 步骤 4 红尖椒切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 首先起锅烧热水，水开放入猪血，将猪血焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 7 然后起锅倒油，油温6成热，放入豆瓣酱炒出红油，再放入青红椒翻炒均匀，接着倒入猪血、生抽、耗油、盐，翻炒3分钟。
• 步骤 8 接下来淋入水淀粉勾芡。
• 步骤 9 最后盛入盘中，撒上葱花即可。