主要食材

• 猪舌头200克
• 豆腐100克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、八角1个、油适量、红油1汤匙、香叶2片、桂皮1块、咖喱粉20克、五香卤味20克、甘草10克、草果1个。
• 步骤 2 猪舌头洗净备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 锅中烧热水放入猪舌头，焯水捞出备用。
• 步骤 6 砂锅中倒入适量水放入姜、蒜、盐、八角、生抽、老抽、香叶、桂皮、咖喱粉、五香卤味、甘草、草果烧开，烧开后倒入少许油转小火熬煮40分钟至成卤汁。
• 步骤 7 然后倒入猪舌头小火卤30分钟，捞出切片。
• 步骤 8 最后淋入红油即可。