主要食材

• 腐竹200克
• 黄瓜100克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小米椒5克
• 生粉5克
• 白芝麻5克

• 步骤 1 准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克
• 步骤 2 腐竹洗净泡软切段。
• 步骤 3 黄瓜去皮切丝。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。
• 步骤 7 然后盘中黄瓜垫底，腐竹摆在上面备用。
• 步骤 8 接着碗中加入盐、耗油、生抽、生粉加少量清水调成酱汁。
• 步骤 9 接下来起锅倒油，油热放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入酱汁、白糖煮开淋在腐竹上。
• 步骤 10 最后撒上白芝麻即可。