主要食材

• 云吞100克
• 土豆2个
• 面条100克

辅助食材

• 韭黄10克
• 尖椒3个
• 小葱1根
• 豆豉5g
• 大蒜2瓣
• 白糖半勺

• 步骤 1 食材：云吞100克，面条100克，韭黄10克，小葱1根 调料：香油1克，生抽1克，盐1克，胡椒粉1克，鸡精2克
• 步骤 2 土豆削皮洗干净，然后切片，放入清水中浸泡一段时间，尖椒切成小块，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花。
• 步骤 3 韭黄切末。
• 步骤 4 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放土豆片炸至微焦盛出，然后锅中留底油，放入蒜末、豆豉炒香。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 放入尖椒、土豆片翻炒均匀。6.最后调入盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、糖半勺，翻炒均匀，盛出即可。
• 步骤 7 锅中水沸后，下云吞，煮1分钟，再放入面条，煮3分钟，捞出，装入碗中，放入香油、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、韭黄、葱花，舀3汤匙面汤即可。