主要食材

• 银鱼200克

辅助食材

• 鸡蛋2个
• 洋葱20克
• 生姜一块
• 大蒜3瓣
• 红椒10克

• 步骤 1 准备食材：银鱼200克、鸡蛋2个、黄酒5克、胡椒粉5克、洋葱20克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量、红椒10克。
• 步骤 2 银鱼洗净备用。
• 步骤 3 洋葱切丝。
• 步骤 4 鸡蛋打散备用。
• 步骤 5 姜切丝。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 红椒切丝。
• 步骤 8 起锅倒油，油热倒入鸡蛋炒至定形捞出。
• 步骤 9 起锅倒油，油热加入姜丝、蒜片爆香。
• 步骤 10 再加入胡椒粉、黄酒、银鱼翻炒2分钟，然后倒入炒好的鸡蛋、洋葱、红椒炒断生。
• 步骤 11 最后放入盐调味即可。