主要食材

• 银鱼200克

辅助食材

• 鸡蛋2个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：小银鱼200克，鸡蛋2个、面粉100克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、姜1块、蒜3瓣、油适量。
• 步骤 2 小银鱼洗净备用。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 碗中打入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、鸡精调成糊。
• 步骤 6 再将小银鱼裹上调好的面糊。
• 步骤 7 起锅倒油，油加热下入调好的小银鱼油炸至定形后捞出。
• 步骤 8 锅中倒油，油温6成热放入蒜末、姜末炒香。
• 步骤 9 然后放入小银鱼煎香即可。