主要食材

• 猪蹄200克
• 花生米100克

辅助食材

• 大葱1段
• 生姜1块
• 香叶2片
• 花椒5克
• 八角1个

• 步骤 1 准备食材：猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙。
• 步骤 2 猪蹄洗净（提前让老板剁成小块）
• 步骤 3 花生米浸泡1小时备用。
• 步骤 4 葱切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 起锅倒水，放入猪脚，加入料酒煮3分钟，捞出备用。
• 步骤 7 砂锅倒适量水加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄小火炖煮50分钟。
• 步骤 8 然后加入泡好的花生米、盐继续炖煮10分钟。
• 步骤 9 最后大火将汤汁收汁浓稠即可。