主要食材

• 猪肚200克
• 莲子100克

辅助食材

• 大葱白1段
• 生姜1块
• 红枣适量
• 青蒜1根

• 步骤 1 准备食材：猪肚200克、莲子100克、大葱1段、姜1块、料酒1茶匙、红枣适量、青蒜1根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
• 步骤 2 锅内倒水，烧开，把猪肚放入锅内，再加入料酒焯水捞出，洗净备用。
• 步骤 3 猪肚切条。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 蒜苗切小段。
• 步骤 7 砂锅内倒入适量清水，煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时。
• 步骤 8 然后加入青蒜煮开。
• 步骤 9 最后放盐、胡椒粉调味即可。