主要食材

• 冬瓜250克
• 虾仁200克

辅助食材

• 小葱1根
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：冬瓜250克、虾仁200克、小葱1根、大蒜2瓣 调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克
• 步骤 2 冬瓜切片。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 虾仁加入料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 5 炒锅中油温5成热时，下入虾仁，炒至变色，盛出备用。
• 步骤 6 锅中留底油，放入蒜末，炒香，加入冬瓜，炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟。
• 步骤 7 倒入虾仁一起翻炒。
• 步骤 8 加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。