主要食材

• 猪肉150克
• 小米辣200克

辅助食材

• 生姜2克
• 大蒜2瓣
• 大葱10克

• 步骤 1 食材：猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克 调味料：食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克
• 步骤 2 猪肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
• 步骤 3 青小米辣切片。
• 步骤 4 小米辣切片。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 大葱切片。
• 步骤 8 热锅倒油，油温6成热时，下肉丝，炒散，放豆豉、葱、姜、蒜，炒香。
• 步骤 9 加入青小米辣、小米辣，炒至断生。
• 步骤 10 调入生抽、鸡精、白胡椒粉、糖，炒匀即可。